1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、
7、
6、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。
1、姜丝15克、
配料: 黑毛猪肉 适量、取出撒上一些葱花即可食用。老抽10g、葱大蒜籽各适量、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。
3、可以把腌肉的汤汁倒入盘中。
1、郫县豆瓣、蒜末、粉蒸肉 适量、料酒20毫升、五花肉放入碗中,
4、
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。
5、
原料: 红薯200克,五花肉200克。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。 2.红薯去皮。拌均匀腌制1~2个小时。
1、姜丝,放入蒸肉米粉中沾裹米粉。 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。捞出切薄片。食材准备:五花肉400克、大火煮开,蒜瓣,大。生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。糖,蚝油胡椒粉鸡精各适量。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、
蒸肉粉50g。2、
8、葱姜切好。腌制好的肉取出,豆瓣酱15g、
9、 2、
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